Intermezzo

7 Hidangan Natal Keluarga Khas Indonesia, Wajib Kamu Coba!

Home / Intermezzo / 7 Hidangan Natal Keluarga Khas Indonesia, Wajib Kamu Coba!

Hidangan Natal

Merayakan Natal dengan meriah, merupakan salah satu hal yang di dambakan bagi para umat yang merayakan. Selain dekorasi, pastinya berbagai hindangan makanan yang khas akan dibuat demi merayakan meriahnya Natal bersama keluarga tercinta. Nah, tradisi makan bersama di malam Natal ini bukan hanya bisa Kamu temukan di Indonesia, namun juga di berbagai penjuru dunia.

Jadi tidak heran jika akhirnya ada banyak sekali menu hidangan Natal keluarga yang dapat Kamu buat untuk memeriahkan tradisi makan malam tersebut. Nah, biar tidak bosan dengan hidangan Natal yang itu-itu saja, kali ini TipsPintar sudah merangkum beberapa ide hidangan Natal keluarga dari berbagai penjuru dunia yang dapat Kamu coba buat!

Mau tau apa saja ide hidangan tersebut? Pastikan Kamu simak ulasan ini tanpa melewatkan satu pembahasan apapun ya!

7 Ide Hidangan Natal Keluarga Terbaik

Dalam merayakan Natal, tidak lengkap rasanya jika tidak ada hindangan makanan yang lezat di meja makan. Setiap keluaga biasanya mempunyai menu favoritnya masing-masing, tapi akan bosan rasanya jika makanan yang disajikan hanya itu-itu saja.

Jadi, berikut ini Kami telah merangkum beberapa ide hidangan Natal keluarga terbaik untuk Kamu coba buat.

1. Ayam Kodok

Ayam Kodok

Ayam Kodok

Hidangan pertama ini tidak pernah absen untuk disajikan saat Natal. Yap, Ayam kodok sendiri berupa ayam utuh atau satu ekor yang isi jeroannya sudah dikeluarkan. Kemudian, daging sapi yang telah diolah dan diberi bumbu, dimasukkan ke dalam ayam yang masih utuh. Lalu, ayam tersebut kemudian disajikan pada nampan atau piring besar ditambah dengan garnisnya.

Bahan Utama:

  • 800-900 gr (1 ekor) ayam.
  • 250 gr Daging giling.
  • 2 lembar Roti tawar.
  • 100 ml Susu cair.
  • 4 butir Telur rebus.
  • 2 butir Telur Ayam, kocok lepas.
  • 3 siung Bawang putih.
  • 1/2 buah Bawang bombay.
  • Secukupnya Gula, garam, merica hitam, pala bubuk.
  • 2 sdm Saus tiram.
  • 1 sdm Margarine untuk menumis.

Bahan Saus:

  • 250 ml Air matang.
  • 1/2 buah Bawang bombay.
  • 5 sdm Saus tomat.
  • 3 sdm Kecap manis.
  • 2 sdm Saus Tiram.
  • 1 sdm munjung Tepung maizena, larutkan dengab sedikit air secukupnya gula, garam, merica hitam.
  • Air bekas kukusan ayam.
  • 1 sdm Margarine untung menumis.

Bahan Olesan:

  • 1 sdm Margarine.
  • 1 sdm Madu.
  • 2 sdm Kecap manis.
  • Secukupnya Pala bubuk dan merica hitam.

Garnish:

  • Kentang, kupas, goreng.
  • Wortel kukus.
  • Buncis kukus.
  • Kembang kol kukus.

Cara Membuat:

  • Pertama-tama, pisahkan daging ayam dari tulangnya menggunakan pisau.
  • Pada bagian sayap dan paha, patahkan tulang sendi yang menyambung dengan bagian badan atau dada ayam.
  • Lanjut membuat isian, caranya dengan menumis bawang bombai sampai harum kemudian angkat dan campurkan ke dalam semua bahan isi kecuali sosis. Aduk sampai rata.
  • Masukkan isian ke dalam kulit ayam dan letakkan sosis di bagian tengah adonan isian. Setelah itu jahit kulit ayam dengan benang sampai rapat. Tusuk beberapa bagian permukaan kulit menggunakan garpu.
  • Masukkan ayam kodok tadi ke dalam panci kukusan lalu kukus selama 35 menit sampai matang. Setelah matang kemudian angkat dan sisihkan.
  • Olesi permukaan ayam kodok dengan bahan olesan sampai merata. Masukkan ayam kodok ke dalam oven dan panggang dalam suhu 180 derajat celcius selama 15 menit.
  • Masak saus dengan cara tumis bawang bombai bersama bawang putih sampai harum. Masukkan tepung terigu kemudian aduk-aduk. Tambahkan kaldu dan masukkan semua bumbu lalu aduk rata. Masak sampai matang dan tekstur saus mengental lalu angkat.
  • Sajikan ayam kodok bersama saus dan bahan pelengkap lainnya.

2. Selat Soto

Selat Soto

Selat Soto

Selanjutnya, ada hidangan Selat Soto. Hidangan ini adalah menu khas dari Jawa yang terpengaruh masakan Eropa dan berasal dari Solo. Makanan ini terdiri dari daging sapi yang direbus dengan kuah yang terbuat dari bawang putih, cuka, kecap manis, air dan dibumbui dengan pala dan merica.

Selat solo kemudian disajikan bersama telur rebus dan sayuran seperti kacang-kacangan, kentang, tomat, selada, mentimun, kol atau brokoli dan wortel, dan sedikit mustard atau mayones ditambahkan di sampingnya.

Bahan Utama:

  • 500 g daging has dalam sapi.
  • 2 butir telur ayam rebus, kupas.
  • 1 sdm margarin.
  • 30 g bawang bombay, cincang kasar.
  • 2 siung bawang putih, cincang.
  • 100 ml kecap manis.
  • 1 sdm kecap Inggris.
  • ½ sdt merica bubuk.
  • ½ sdt pala bubuk.
  • 2 butir cengkih.
  • 2 sdt garam.

Bahan Pelengkap:

  • 100 g wortel, potong panjang 3 cm.
  • 100 g buncis, potong 3 cm.
  • 6 lembar daun selada.
  • 200 g kentang, potong-potong, goreng.
  • 100 g acar timun.
  • 1 buah tomat, potong-potong.

Bahan Saus:

  • 1 kuning telur ayam rebus, haluskan.
  • 1 sdt mustard pasta.
  • 1 sdt cuka masak.
  • 1 sdt gula pasir.
  • ½ sdt garam.

Cara Membuat:

  • Pertama-tama, iris daging has melintang dengan ketipisan kira-kira setengah centi, lalu sisihkan.
  • Panaskan margarin hingga leleh.
  • Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan wangi.
  • Selanjutnya, masukkan daging, aduk hingga kaku dan berwarna kecokelatan.
  • Tambahkan kecap, kecap Inggris, merica, pala, cengkih dan garam.
  • Tuangi 500 ml air, masukkan telur rebus.
  • Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut. Angkat.
  • Jika sudah, masak saus, aduk semua bahan hingga rata.
  • Susun selada, setup sayuran, kentang goreng, dan irisan daging.
  • Beri sepotong telur, acar dan saus mustard.
  • Tunagi sedikit kuahnya dan sajikan.

3. Ayam Budu-Budu

Ayam Budu Budu

Ayam Budu Budu

Di Indonesia, Kamu juga bisa menemukan beberapa menu makanan yang kerap hadir pada saat perayaan Natal. Salah satunya adalah Ayam Budu-Budu yang selalu dihidangkan oleh masyarakat Makassar kala perayaan Natal tiba.

Hidangan khas Natal ini terbuat dari ayam yang diolah dengan rempah-rempah seperti, jeruk nipis, serta asam jawa, menjadikannya terasa gurih dan juga sangat menyegarkan.

Bahan Utama:

  • 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian.
  • 2 butir jeruk nipis, ambil airnya 750 ml air, untuk merebus.
  • 1 sdm air asam jawa.
  • 3 cm jahe, memarkan.
  • 1 sdt merica bubuk.
  • 1 sdt garam.
  • 2 batang daun bawang, iris halus.

Cara Membuat:

  • Pertama, campur potongan ayam dengan air jeruk, aduk rata, biarkan selama 15 menit, cuci kembali sampai bersih.
  • Rebus ayam bersama air asam jawa, jahe, merica bubuk dan garam. Tutup rapat.
  • Masak ayam dengan api kecil, sampai empuk.
  • Selanjutnya ambahkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat.
  • Ayam Budu Budu siap disajikan.

4. Gingerbread

Gingerbread

Gingerbread

Makanan khas Natal ini sudah pasti sangat populer di berbagai belahan dunia. Yaps, apalagi kalau bukan Gingerbread alias kue jahe. Belum ditemukan secara pasti mengenai asal muasal kue tradisional khas Natal ini, karena hampir di setiap negara memiliki resep kue jahe tersendiri.

Hanya saja, bentuk kue jahe khas Natal yang menyerupai bentuk anak-anak yang dihias dengan icing dipopulerkan oleh negara-negara barat sebagai makanan khas Natal yang sedap disantap kala musim dingin tiba.

Bahan Utama:

  • 350 gr tepung terigu.
  • 100 gr butter.
  • 125 gr gula palem.
  • 1 sdt kayu manis bubuk.
  • 2 sdt jahe bubuk.
  • 50 gr gula halus.
  • ½ sdt soda kue.
  • 2 butir telur.
  • 4 sdm madu.

Cara Membuat:

  • Pertama-tama, ayak tepung terigu, kayu manis bubuk, jahe bubuk, soda kue secara bersamaan hingga tercampur rata.
  • Masukkan butter dan aduk dengan garpu sehingga menjadi seperti pasir halus.
  • Tambahkan gula palem dan gula halus yang sudah di ayak, lalu aduk hingga merata.
  • Kocok lepas telur dan madu lalu campurkan ke dalam adonan tepung terigu.
  • Jika sudah merata, tutup adonan dengan serbet atau plastic selama 30 menit, hingga adonan mengembang.
  • Selanjutnya gulung adonan setebal 0,5 cm kemudian cetak adonan menggunakan cetakan kue yang berbagai macam bentuk, seperti pohon natal, anak kecil atau ornament natal lainnya.
  • Susun adonan yang sudah dicetak ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti, dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 12 menit.
  • Walla! Gingerbread Cookies sudah bisa dinikmati. Eits, sebelum disajikan jangan lupa hias gingerbread cookies menggunakan icing ya!

5. Puding Natal

Puding Natal

Puding Natal

Puding Natal dari Inggris merupakan makanan penutup yang dibuat dengan cara dikukus dan diisi dengan buah-buahan. Kemudian sebelum Kamu sajikan, puding ini akan disiram dengan brendi dan dibakar. Saat akan disantap, puding akan diaduk terlebih dahulu.

Selain buah-buahan, puding Natal juga kerap diisi dengan koin perak hingga cincin yang dianggap membawa keberuntungan, kemakmuran, hingga jodoh!

Bahan Pertama:

  • 400 ml susu cair.
  • 1 bungkus agar-agar bubuk.
  • 50 gram gula pasir.
  • 1/4 sendok teh esens vanila.
  • 3 putih telur.
  • 1/8 sendok teh garam.
  • 30 gram gula pasir.

Bahan Kedua:

  • 800 ml susu cair.
  • 1 bungkus agar-agar bubuk.
  • 125 gram gula pasir.
  • 1 kuning telur.
  • 2 tetes pewarna hijau.
  • 1/4 sendok teh esens melon.
  • 2 tetes pewarna merah muda.
  • 1/4 sendok teh esens stroberi.

Bahan Ketiga:

  • 350 ml air.
  • 50 gram gula pasir.
  • 1/2 sendok teh jeli bubuk.
  • 1 sendok teh agar-agar bubuk.
  • 1 sachet bubuk jeruk instan.
  • 150 gram buah koktail kaleng, dipotong agak kecil.

Bahan Hiasan:

  • 50 gram krim kocok (krim bubuk dan 100 ml air es, dikocok sampai mengembang).
  • 500 gram cokelat putih yang diberi pewarna hijau, lalu cetak menjadi bentuk daun natal/pohon natal untuk hiasan.

Cara Membuat:

  • Bahan pertama: rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan esens vanila. Aduk rata. Biarkan hangat.
  • Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  • Setelah itu, masukkan rebusan bahan pertama sedikit-sedikit ke dalam putih telur kocok sambil dikocok perlahan.
  • Jika sudah, tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7 cm. Biarkan jadi setengah beku.
  • Bahan kedua: rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih, lalu matikan api.
  • Ambil sedikit adonan, masukkan ke kuning telur, dan aduk hingga rata.
  • Masukkan kembali campuran ini ke dakan rebusan susu cair. Aduk cepat, nyalakan api, dan masak sambil diaduk hingga mendidih.
  • Bagi adonan dua bagian. Satu bagian ditambahkan pewarna merah muda dan esens stroberi. Aduk rata, tuang di atas bahan pertama dan biarkan setengah beku.
  • Selanjutnya rebus sisa bahan kedua. Tambahkan pewarna hijau dan esens melon, aduk sampai rata.
  • Jika sudah, tuang di atas lapisan merah muda dan biarkan setengah beku.
  • Bahan ketiga: rebus air, gula pasir, jeli bubuk, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan bubuk jeruk instan, aduk rata. Angkat.
  • Tuang sedikit di atas lapisan hijau. Tabur buah. Tutup lagi dengan sisa bahan ketiga, lalu bekukan.
  • Terakhir, hias dengan krim kocok dan cokelat bentuk pohon natal.

6. Klapertart

Klapetart

Klapetart

Kembali lagi ke daerah Manado, Kamu juga bisa membuat hidangan Klapetart. kue manis yang terbuat dari kelapa, telur, tepung, susu dan mentega ini bisa dibilang tidak pernah absen saat Natal. Tak hanya orang Manado saja yang menyuguhkan kue ini, banyak masyarakat Indonesia yang menyediakan klapertart sebagai menu hidangan Natal di rumah.

Bahan Utama:

  • tepung terigu serbaguna 125 gr.
  • gula pasir 175 gr.
  • margarin 100 gr.
  • kuning telur 4 butir.
  • air kelapa 400 ml.
  • susu bubuk 50 gr.
  • garam dan vanili seckupnya.

Bahan Isian:

  • kismis 30 gr.
  • kacang kenari panggang 30 gr.
  • daging buah kelapa muda secukupnya.

Bahan Topping:

  • putih telur 4 butir.
  • gula pasir 25 gr.
  • kismis 100 gr.
  • kacang kenari yang sudah dicincang kasar 25 gr.
  • kayumanis bubuk 1 sdt.

Cara Membuat:

  • Campur semua bahan utama pada sebuah wadah. Aduk perlahan-lahan sampai semua bahan tercampur merata. Kemudian saring untuk menyisihkan bahan-bahan yang menggumpal.
  • Rebus campuran adonan tersebut pada sebuah panci sembari terus diaduk. Masukkan bahan isian kemudian aduk kembali hingga mengental. Jika adonan terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit sisa air kelapa muda.
  • Bila adonan sudah mendidih dan matang, tuang ke dalam cetakan yang terbuat dari aluminium foil. Kemudian panggang dengan api sedang hingga matang.
  • Sambil menunggu kue klapertart matang, Anda bisa mulai membuat topping.
    Kocok campuran putih telur dan gula hingga kaku. Lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.
  • Saat kue Klapertart sudah matang, keluarkan dari oven dan semprotkan topping pada permukaannya. Lalu tabur kacang kenari panggang dan kismis di atasnya.
  • Panggang kembali selama 15 menit hingga topping-nya matang.
  • Kue Klapertart yang sudah matang bisa diberi taburan kayumanis bubuk sebagai pelengkap.
  • Kue Klapertart lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin. Jadi sebaiknya
  • Kamu bisa memasukkan kue ini ke dalam kulkas selama minimal 2 jam sebelum disajikan.

7. Semur Daging

Semur Daging

Semur Daging

Semur merupakan hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari bahan dasar kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan juga cengkeh.

Semur ini juga sering muncul pada acara-acara perayaan di berbagai penjuru Nusantara tentunya, dengan citarasa dan tampilan yang disesuaikan dengan selera masyarakat setempat.

Bahan Utama:

  • Daging.
  • Kecap manis secukupnya.
  • Garam dan kaldu.
  • 1 liter air.

Bahan Pelengkap:

  • 3 buah kentang, kupas, potong 4 bagian (Opsional).
  • 3 butir telur ayam rebus (Opsional).
  • 2 lembar daun salam.
  • 2 cm lengkuas.
  • 3 cm kayu manis.
  • 1 buah tomat, cincang.
  • 100 ml kecap manis.
  • 1 sdm kaldu jamur.

Bahan Bumbu Halus:

  • 7 butir bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • 4 butir kemiri.
  • 1/4 butir pala.
  • 1/2 sdt merica butiran.
  • 20 g gula merah.
  • 2 sdt garam.

Bahan Taburan: 

  • Bawang merah goreng.

Cara Membuat:

  • Proses semua bahan bumbu halus dengan blender dengan sedikit minyak agar halus, atau haluskan dengan ulekan.
  • Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
  • Masukkan daun salam, lengkuas dan kayu manis, aduk hingga bumbu matang.
  • Tambahkan potongan daging, masak hingga sedikit kaku dan berubah warna, lalu angkat.
  • Taruh dalam panci, tambahkan air, kecap manis dan kaldu jamur, lalu didihkan.
  • Masukkan tomat, telur dan kentang.
  • Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuahnya agak kental lalu angkat.
  • Taburi dengan bawang merah goreng dan semur siap disajikan.

Akhir Kata

Nah, itulah beberapa ide hidangan Natal keluarga terbaik yang dapat Kamu coba buat dirumah.

Kira-kira dari kedua belas ide tersebut, ada yang menjadi menu andalan Kamu gak nih? Coba komen kalau ada ya!

Oh iya, sebenarnya masih banyak lagi kok ide hidangan lain yang dapat Kamu coba buat, kalau Kamu kesulitan mencarinya di internet, maka Kamu bisa coba download aplikasi resep masakan terbaik ke dalam smartphone Kamu.

So, semoga informasi ini dapat menjadi manfaat ya bagi Kamu. Jangan lupa untuk like, comment, dan share artikel ini ke kerabat, teman, dan orang-orang sekitarmu yang juga ingin membuat masakan khas Natal yang nikmat.

Artikel Menarik Lainnya!

Jangan lupa untuk LIKE kita di Facebook, Follow Twitter dan Instagram TipsPintar.com. Ditambah lagi, biar gak ketinggalan video-video menarik dari kita, jangan lupa Subcribe YouTube Channel TipsPintar.com

Dapatkan Tips Menarik Setiap Harinya!

  • Dapatkan tips dan trik yang belum pernah kamu tau sebelumnya
  • Jadilah orang pertama yang mengetahui hal-hal baru di dunia teknologi
  • Dapatkan Ebook Gratis: Cara Dapat 200 Juta / bulan dari AdSense
To Top