5+ Resep Kue Lebaran Kekinian, Praktis dan Mudah dibuat Sendiri

Share

Tweet

Share

Share

Email

Comments

Bukan lebaran namanya kalau tidak ada berbagai jenis camilan untuk dihidangkan.

Yaps, seperti yang Kita ketahui, kalau dengan menyediakan berbagai jenis hidangan saat lebaran sudah menjadi tradisi tersendiri, khususnya bagi para ibu rumah tangga di rumah.

Bukan cuma Idul Fitri saja, tradisi masak-memasak ini juga tidak lepas dari perayaan hari besar keagamaan lainnya, salah satunya dalam perayaan Hari Raya Idul Adha. Pada momen tersebut pastinya ada berbagai jenis hidangan yang disajikan.

Nah, kalau Kita ngomongin soal kue lebaran itu pasti gak akan ada habisnya ya, apalagi saat ini perkembangan zaman terus maju dimana hal tersebut juga berpengaruh terhadap perkembangan berbagai jenis resep makanan, khususnya masakan Indonesia.

So, untuk menambah keseruan Kamu dalam menyambut Hari Raya Idul Fitri ini, TipsPintar akan memberikan beberapa rekomendasi resep kue lebaran kekinian yang bisa Kamu buat dengan mudah tanpa perlu menyediakan banyak bahan.

Penasarankan apa saja resep tersebut? Yuk, langsung aja simak ulasan yang satu ini!

1. Sabit Chocolate Cookies

Bahan:

• 200 gr mentega (butter)
• 175 gr margarin
• 170 gr gula halus
• 2 kuning telur
• 1/4 sdt garam
• 230 gr kacang mede yang sudah sangrai (blender)
• 655 gr tepung

Bahan toping:

• Dark Chocolate/Coklat batang (dilelehkan)
• Flake White Chocolate

Cara membuat:

1. Siapkan wadah besar, masukan butter, margarin, gula halus dan kuning telur. Mixer sebentar saja, asal tercampur rata (Sekitar 20-30 detik).
2. Masukan kacang mede, mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata, kemudian matikan mixer.
3. Masukan tepung terigu, sambil diaduk dengan spatula (Lakukan sampai adonan tercampur rata).
4. Siapkan meja kerja, plastik bening cukup besar ukurannya (untuk menggilas adonan) dan rolling pin.
5. Ambil adonan secukupnya, letakan di plastik bening, lalu tutup lagi dengan plastik. Gilas melebar dengan rolling pin, ketebalan sedang (tidak terlalu tipis dan terlalu tebal) lalu ratakan.
6. Setelah itu cetak dengan cookies cutter berbentuk sabit, letakan di loyang beroles margarin, lakukan sampai habis.
7. Panaskan oven suhu 150 C.
8. Oven cookies selama 20-25 menit, atau sampai matang agak kecokelatan tipis. Angkat, lalu dinginkan.
9. Setelah dingin, celupkan cookies sabit ke coklat leleh setengahnya, lalu letakan di loyang.
10. Tabur flake coklat, lakukan semuanya sampai habis, setelah itu masukan ke dalam toples.
11. Cookies siap di sajikan untuk menyambut lebaran.

2.  Kue Cheese Egg Tart

Bahan:

• 100 gr ( margarine + butter 50:50 )
• 50 gr gula halus
• 1 kuning telur
• 20 gr susu bubuk
• 210 gr terigu

Bahan isian:

• Keju chedar/mozarela (dilelehkan)

Cara membuat:

1. Kocok rata margarin, butter, gula halus, dan kuning telur kurang lebih 2-3 menit.
2. Masukkan susu bubuk dan tepung, kemudian aduk rata kembali.
3. Siapkan cetakan pie diameter 5 cm, lalu olesi dengan margarine.
4. Ambil adonan pie kurang lebih 25gr, cetak pada cetakan pie, tusuk-tusuk pada bagian dasar pie menggunakan garpu.
5. Panggang menggunakan oven dengan suhu 170C api atas bawah, sampai 80 persen matang sekitar 20 menit.
6. Angkat kemudian dinginkan.
7. Lepas pie dari cetakan.
8. Siap diisi dengan isian cheese tart.

3. Kue Putu

Bahan: 

• 1 kg beras
• 1 butir kelapa
• Air kelapa
• Gula merah
• Garam
• Pandan

Cara membuat:

1. Rendam beras hingga pucat lalu tiriskan, setelah itu giling menjadi tepung.
2. Bersihkan kelapa dari kulitnya, parut kelapa tambahkan garam kemudian kukus.
3. Kepal-kepal tepung beras menjadi bola-bola seukuran bola kasti lalu kukus (alasi tutup dengan kain agar air tidak jatuh ke tepung) setelah itu masukkan pandan di bawah panci kukusan
4. Parut bola-bola tepung yang sudah matang.
5. Setelah itu percikkan air kelapa pada tepung yang sudah dikukus dan diparut hingga texture-nya agak bergerindil kecil
6. Campurkan tepung dengan kelapa kukus dan siap dicetak
7. Cetak menggunakan cetakan putu ayu atau bungkus daun.
8. Masukkan tepung pada cetakan lalu disusul dengan gula dan tepung lagi, setelah itu beri tekan sedikit adonan pada cetakan.
9. Siapkan Pan kukusan, masukkan pandan di air kukusan.
10. Kukus hingga matang kurang lebih 30 menit.
11. Angkat dan siap dihidangkan.

4. Bolu Kukus Jagung Keju

Bahan:

• 75 gr jagung manis, pipil.
• 50 gr keju cheddar.
• 100 gr tepung terigu.
• 2 sdm susu bubuk.
• 1/4 sdt garam.
• 75 gr gula pasir.
• 2 butir telur.
• 1/2 sdt SP.
• 3 sdm susu kental manis.
• 60 ml minyak sayur.
• 2 tetes pewarna kuning tua.

Cara membuat:

1. Blender sampai halus jagung manis yang sudah dipipil dan keju cheddar (tanpa ditambah air) kemudian sisihkan.
2. Mixer telur, garam, gula pasir dan SP, kocok sampai mengembang kental.
3. Masukkan susu kental manis, kocok sebentar.
4.  Setelah itu, masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak, kocok lagi dengan speed rendah sebentar, asal tercampur rata.
5. Tambahkan jagung dan keju yang sudah di blender serta beri pewarnanya, kemudian kocok sebentar asal rata. Setelah itu matikan mixer.
6. Terakhir masukkan minyak sayur, aduk balik dengan spatula hingga merata dan tidak ada minyak di permukaan serta di dasar adonan.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dioles minyak goreng tipis-tipis sebelumnya.
8. Jika sudah, masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
9. Kukus selama 20 menit dengan api sedang.
10. Tutup kukusan beri lapisan kain/serbet bersih, agar air tidak menetes ke adonan.
11. Angkat setelah 20 menit proses pengukusan, keluarkan dari cetakan.
12. Bolu kukus jagung keju siap disajikan.

5. Kue Nagasari

Bahan:

• 500 gr tepung beras.
• 1,5 liter santan biasa (tidak kental tidak cair).
• 250 gr gula pasir.
• 4 lembar daun pandan.
• 1/2 sdm garam.
• Pisang (disarankan pisang raja) iris-iris untuk isian.
• Daun nangka secukupnya lalu dibentuk kerucut.

Cara membuat:

1. Siapkan dandangan, kukus sebentar tepung beras kurang lebih 15 menit.
2. Sementara kita mengukus tepung beras, rebus santan, gula, garam daun pandan hingga mendidih, jika sudah maka matikan api.
3. Jika tepung sudah cukup masak, angkat dari dandang.
4. Siapkan tempat, lalu tuang sedikit demi sedikit santan rebus ke tepung beras yang sudah di kukus dan aduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
5. Masukkan adonan naga sari ke dalam daun nangka lalu beri topping pisang.
6. Kukus lagi selama 15menit hingga matang.
7. Kue Nagasari pun siap disajikan.

6. Nastar Hitam

Bahan: 

• 450 gr tepung terigu protein rendah.
• 35 gr bubuk charcoal.
• 100 gr gula halus.
• 150 gr mentega.
• 150 gr margarin.
• 1 butir telur.
• 115 gr susu bubuk.
• 1 sdt vanili.
• Selai nanas untuk isian.
• Cokelat putih, lelehkan untuk topping.

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, lalu masukkan margarin, mentega, dan gula halus. Kocok dengan mixer hingga rata dan warna agak pucat.
2. Tambahkan telur dan vanili lalu lanjutkan dengan mixer sampai pucat.
3. Tambahkan susu bubuk dan bubuk charcoal, kemudian kocok lagi hingga merata dengan mixer menggunakan kecepatan sedang.
4. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk-aduk hingga merata.
5. Ambil adonan kemudian bentuk bulat dan pipihkan, kemudian isi dengan selai nanas.
6. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 160 derajat celsius selama 15-20 menit.
7. Setelah matang, tunggu sampai nastar dingin, lalu beri taburan lelehan coklat atau topping sesuai selera.
8. Terakhir, masukkan ke dalam toples.

7. Brownis Cookies

Bahan:

• 120 gr coklat hitam.
• 50 gr gula halus.
• 50 gr margarin.
• 1 butir telur.
• 60 gr tepung terigu.
• 1 sdt coklat bubuk.
• 1/4 sdt garam halus.

Bahan toping:

• Kacang almond, cincang kasar.

Cara membuat:

1. Gunting kertas roti bentuk lingkaran supaya semua ukuran kue sama, sisihkan.
2. Siapkan wadah tahan panas untuk mencairkan coklat hitam dan margarin.
3. Masukkan ke dalam microwave selama 30 detik lalu aduk sampai rata, kemudian sisihkan.
4. Siapkan wadah, lalu masukkan gula halus dan telur.
5. Kocok menggunakan whisker hingga lembut dan warna sedikit pucat.
6. Tuangkan coklat hitam dan mentega cair lalu aduk hingga rata.
7. Masukkan tepung dan cokelat bubuk sembari diayak, lalu masukkan garam.
8. Jika sudah, aduk perlahan sampai tercampur rata.
9. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam piping bag.
10. Cetak adonan dengan bentuk bulat di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
11. Taburkan sedikit kacang almond cincang di atasnya.
12. Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 170 derajat Celsius selama 12-15 menit.
13. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
14. Terakhir, masukkan ke dalam wadah atau toples.

Kesimpulan

Nah, itulah beberapa kumpulan ide kue lebaran kekinian yang bisa Sobat Pintar coba di rumah.

Kira-kira dari semua resep tersebut, ada yang menarik perhatian Kamu gak nih?

Oh iya, kalau Kamu memang ingin mencoba kreasi kue lebaran lainnya, Kamu bisa melihatnya di situs pembuat kue lebaran ataupun aplikasi resep masakan terbaik yang bisa diakses melalui smartphone Kamu.

So, semoga informasi ini dapat menjadi manfaat bagi Kamu ya. Jangan lupa untuk share artikel ini ke teman-teman, kerabat, ataupun keluarga terdekat supaya mereka bisa ikut merasakan nikmatnya kue lebaran buatan rumah.

Dan kalau Kamu punya kritik atau saran untuk pembahasan menarik selanjutnya, langsung aja tulis di kolom komentar ini ya!

Artikel Menarik Lainnya!

• 10 Makanan dan Minuman yang Berbahaya Jika Disimpan di Freezer
• 5 Makanan yang Harus Dihindari Saat Malam Hari
• Popcorn Berbahaya? Ternyata 7 Makanan ini Bisa Menyebabkan Kanker
• Ada Favorit Kamu? Ini 7 Makanan Pencegah Kanker yang Diyakini Ampuh
• Bahaya! Gula Darah Kamu Bisa Naik Jika Makan Makanan ini di Malam Hari

Jangan lupa untuk LIKE kita di Facebook, Follow Twitter dan Instagram TipsPintar.com. Ditambah lagi, biar gak ketinggalan video-video menarik dari kita, jangan lupa Subcribe YouTube Channel TipsPintar.com