Lezat! Ini 6 Resep Masakan Idul Adha untuk Disajikan Keluarga

Share

Tweet

Share

Share

Email

Comments

Sebagai hari besar dalam Islam, Idul Adha menjadi momen yang paling ditunggu-tunggu bagi Kita terutama umat Islam di seluruh dunia. Yaps, perayaan yang identik dengan penyembelihan hewan qurban ini memang mempunyai banyak makna dan nilai positif yang bisa Kita ambil.

Tidak jauh berbeda dengan Hari Raya Idul Fitri, saat lebaran Idul Adha ini tiba, Kita harus saling mengucapkan permohonan maaf untuk memperbaiki tali silaturahmi antar sesama manusia.

Oleh sebab itu, saat ini mulai banyak orang yang mendownload aplikasi untuk membuat ucapan lebaran, agar mereka lebih mudah dalam menyampaikan permintaan maaf tersebut dengan mengandalkan media gambar.

Oh iya, kalau bicara soal Idul Adha, pasti gak akan pernah lepas dengan berbagai macam kuliner berbahan utama daging dengan cita rasanya yang khas, betul?

Nah, berikut ini TipsPintar ingin memberikan beberapa resep masakan Idul Adha yang mudah untuk dibuat namun rasanya dijamin dapat memanjakan lidah.

Penasaran? Yuk, langsung aja simak ulasan ini dengan baik ya!

10 Resep Masakan Idul Adha Terbaik, Mana yang Kamu Suka?

Berikut daftar dari resep masakan Idul Adha terbaik yang dapat Kamu coba:

1. Gulai Kambing

Gulai merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Ada beberapa jenis gulai yang dikenal yaitu gulai ayam, gulai kambing dan juga gulai sapi.

Gulai sendiri merupakan masakan yang berbahan utama daging atau sayuran dengan bumbu yang kaya rempah-rempah. Awalnya, gulai merupakan masakan yang asalnya dari Sumatera, namun seiring perkembangan gulai tersebar luas ke seluruh penjuru Nusantara.

Nah, berikut ini resep membuat gulai kambing.

Bahan:

• 500 gr daging kambing
• 1 buah bawang bombay
• 5 siung bawang merah
• 2 batang kayu manis
• 5 cengkeh
• 1/2 biji pala
• 3 kapulaga, dihaluskan
• 1 tomat, potong 4
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 bawang putih
• 1 jempol jahe
• 2 cm kunyit
• 1,5 sdt jinten bubuk
• 1,5 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1. Rebus daging kambing dan biarkan sampai setengah matang.
2. Setelah itu, siapkan bawang bombay dan bawang merah lalu iris tipis.
3. Panaskan minyak dalam wajan kemudian tumis bawang merang, bawang bombay, dan kayu manis sampai harum dan layu.
4. Jika sudah, masukkan bumbu halus, pala, dan cengkeh kemudian tumis sampai harum.
5. Masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging kambing, aduk rata.
6. Masukkan kapulaga yang sudah dihaluskan.
7. Tambahkan gula dan garam.
8. Kemudian koreksi rasa.
9. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.
10. Setelah itu masukkan potongan tomat aduk sebentar dan matikan api.

2. Sate Kambing Bumbu Kecap

Sate adalah salah satu makanan yang sangat populer dan disukai baik oleh orang Indonesia maupun luar negeri.

Sate sendiri merupakan makanan yang terbuat dari daging dan ditusuk dengan tusukan sate yang terbuat dari bambu atau lidi. Jika tak menyukai daging, sate bisa diganti dengan ayam, kambing, domba, sapi, kelinci, domba. Lalu sate yang mentah nantinya dibakar diatas arang kayu.

Selesai matang, sate pun dapat dimakan dengan saos bumbu kacang ataupun kecap. Tapi, pada umumnya sate kambing sendiri lebih sering dihidangkan dengan saos kecap.

Nah, berikut ini resep sate kambing bumbu kecap.

Bahan Utama:

• 1 kg daging kambing

Bahan Marinasi:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 10 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1/2 air perasan jeruk nipis

Bumbu Kecap:

• 5 buah cabai rawit
• 5 butir bawang merah
• Kecap manis secukupnya
• 2 buah jeruk limo (Buang bijinya)

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging kambing dan potong-potong kecil berbentuk dadu atau sesuai selera.
2. Siapkan tusuk sate (Bersihkan terlebih dahulu).
3. Jika sudah, mulai tusuk-tusuk daging, 4 sampai 5 potong per tusukannya.
4. Campurkan semua bumbu marinasi ke dalam 1 wadah.
5. Selanjutnya Kita akan melakukan proses marinasi. Rendam sate pada wadah yang berisi bumbu marinasi. Masukkan ke kulkas dan diamkan sekitar 45-60 menit.
6. Sembari menunggu, siapkan semua bumbu kecap. Iris-iris cabai dan bawang merah sesuai selera. Masukkan ke dalam wadah dan campurkan dengan kecap serta air jeruk limo. Sisihkan terlebih dahulu.
7. Nyalakan api dengan arang dan siapkan alat bakaran. Bakar sate sampai matang dan jangan lupa untuk dibolak-balik agar tidak gosong.
8. Angkat dan sajikan sate ke piring bersama siraman bumbu kecap.

3. Tongseng

Tongseng merupakan sebuah masakan yang tercipta dengan masakan gulai sebagai inspirasinya. Yaps, pada dasarnya tongseng ini hampir memiliki rupa yang sama dengan gulai.

Nah, alasan penamaan tongseng ini sendiri karena masakan ini dibuat dengan cara mengongseng daging yang dicampur dengan kecap, bumbu, irisan tomat, dan juga sayur-sayuran seperti kubis.

Bahan:

• 250 gr daging kambing (bisa diganti daging sapi)
• 1 batang sereh, geprek
• 5 cm laos, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• 2 daun salam
• 5 sdm kecap manis
• 1 bungkus santan sachet
• Kubis secukupnya
• 10 buah cabe rawit merah
• 2 tomat
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 bawang merah
• 4 bawang putih
• 2 buah kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt jinten bubuk

Cara Membuat:

1. Siapkan kubis, tomat, dan cabai, kemudian potong sesuai selera.
2. Potong daging menjadi ukuran dadu sesuai selera.
3. Siapkan minyak panas dan tumis bumbu halus sampai harum.
4. Tambahkan daun salam, sereh, jahe, dan laos setelah itu aduk sampai layu.
5. Masukkan daging aduk sampai tercampur dengan bumbu.
6. Masukkan air, santan, dan juga kecap manis lalu aduk rata.
7. Bumbui dengan garam, gula, dan lada.
8. Koreksi rasa.
9. Masak sampai bumbu meresap.
10. Masukkan tomat, cabai rawit, dan kol iris koreksi rasa sekali lagi.
11. Masak sebentar dan matikan api.

4. Rendang

Rendang atau yang memiliki sebutan asli Randang ini merupakan salah satu masakan khas Indonesia dari Minangkabau yang saat ini telah merambah hingga ke mancanegara.

Wah, selain menjadi suku penghasil wanita tercantik, rupanya padang juga telah menghasilkan resep masakan yang membuat bangga Indonesia ya.

Nah, berikut ini resep Rendang yang dapat Kamu coba:

Bahan Utama:

• Daging sapi tanpa lemak
• 2 liter santan
• garam dan kaldu bubuk

Bahan Bumbu Halus:

• Cabai merah keriting secukupnya
• Cabai rawit merah secukupnya
• Cabai merah besar secukupnya
• 153 gr bawang merah
• 18 siung bawang putih
• kunyit secukupnya
• 3 sdt jinten
• 1/2 sdt pala bubuk
• 5 buah cengkeh
• 9 butir kemiri
• 2 sdt lada bubuk
• 5 sdt ketumbar bubuk
• 2 ruas Jahe
• 2 ruas Laos

Bumbu Daun:

• 5 batang serai
• 2 lembar daun kunyit
• 5 lembar daun salam
• 9 lembar daun jeruk

Cara Membuat:

1. Masukkan bumbu halus dan bumbu daun ke wajan.
2. Tambahkan santan secara perlahan.
3. Nyalakan api sedang dan masak hingga santan mendidih.
   Kecilkan api, kemudian masukkan daging.
4. Beri garam dan kaldu bubuk, kemudian masak hingga daging matang juga bumbu meresap.
5. Koreksi rasa.
6. Masak kembali sambil diaduk agar tidak hangus, aduk hingga air santan mengering atau habis dan daging akan mengeluarkan minyak.
7. Bila daging belum empuk, tambahkan air dan masak sampai air habis.
8. Penambahan air bisa dilakukan berulang sampai daging empuk.
9. Rendang pun matang dan siap disajikan.

5. Sop Kambing

Sop kambing adalah makanan yang cukup populer di Indonesia dan juga Malaysia. Masakan yang berbahan dasar daging kambing ini berisikan macam-macam bahan seperti tomat, seledri yang kemudian disiram dengan kuah kaldu berwarna kuning beraroma rempah, seperti jahe, kemiri dan daun jeruk.

Resep sop kambing ini pun sangat beragam karena selain di Indonesia, menu Idul Adha ini juga dapat ditemukan di negara tetangga seperti Malaysia dan Singapura.

Nah, berikut ini resep sop kambing tersedap yang bisa Kamu coba.

Bahan Utama:

• Daging Kambing
• 1 liter air

Bahan Pelengkap:

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 buah kapulaga
• 1 buah kembang lawang
• 2 buah cengkeh
• 1 cm Kayu manis
• 3 cm Jahe, memarkan
• 1 buah tomat
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Daun bawang secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• Sambal cabai rawit untuk pelengkap

Cara Membuat:

1. Rebus daging kambing bersama kembang lawang, kapulaga, cengkeh, jahe dan kayu manis.
2. Sembari menunggu daging kambing matang, haluskan bawang merah dan bawang putih. Kemudian tumis hingga harum.
3. Tambahkan bumbu tumisan ke dalam air rebusan daging yang sudah mendidih.
4. Masukan garam dan merica.
5. Setelah itu, masak selama 45-50 menit hingga daging matang dengan sempurna.
6. Angkat daging dan iris menjadi kecil-kecil.
7. Setelah itu sajikan bersama irisan tomat, daun bawang, taburan bawang goreng dan sambal cabe rawit.

6. Semur Daging

Semur merupakan hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari bahan dasar kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan juga cengkeh.

Semur ini juga sering muncul pada acara-acara perayaan di berbagai penjuru Nusantara tentunya, dengan citarasa dan tampilan yang disesuaikan dengan selera masyarakat setempat.

Nah, berikut ini resep semur yang dapat Kamu coba:

Bahan Utama:

• Daging
• Kecap manis secukupnya
• Garam dan kaldu
• 1 liter air

Bahan Pelengkap:

• 3 buah kentang, kupas, potong 4 bagian (Opsional)
• 3 butir telur ayam rebus (Opsional)
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 3 cm kayu manis
• 1 buah tomat, cincang
• 100 ml kecap manis
• 1 sdm kaldu jamur

Bahan Bumbu Halus:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1/4 butir pala
• 1/2 sdt merica butiran
• 20 g gula merah
• 2 sdt garam

Bahan Taburan: 

• Bawang merah goreng

Cara Membuat:

• Proses semua bahan bumbu halus dengan blender dengan sedikit minyak agar halus, atau haluskan dengan ulekan.
• Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
• Masukkan daun salam, lengkuas dan kayu manis, aduk hingga bumbu matang.
• Tambahkan potongan daging, masak hingga sedikit kaku dan berubah warna, lalu angkat.
• Taruh dalam panci, tambahkan air, kecap manis dan kaldu jamur, lalu didihkan.
• Masukkan tomat, telur dan kentang.
• Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuahnya agak kental lalu angkat.
• Taburi dengan bawang merah goreng dan semur siap disajikan.

Kesimpulan

Nah, itulah beberapa resep masakan Idul Adha terbaik yang dapat Kamu coba buat dirumah.

Kira-kira dari keenam resep tersebut, ada yang menjadi menu andalan Kamu gak nih? Coba komen kalau ada ya!

Oh iya, sebenarnya masih banyak lagi kok resep masakan berbahan dasar daging yang dapat Kamu coba buat, kalau Kamu kesulitan mencarinya di internet, maka Kamu bisa coba download aplikasi resep masakan terbaik ke dalam smartphone Kamu.

So, semoga informasi ini dapat menjadi manfaat ya bagi Kamu. Jangan lupa untuk like, comment, dan share artikel ini ke kerabat, teman, dan orang-orang sekitarmu yang juga ingin membuat masakan khas Idul Adha yang nikmat.

Artikel Menarik Lainnya!

• 10 Makanan dan Minuman yang Berbahaya Jika Disimpan di Freezer
• 5 Makanan yang Harus Dihindari Saat Malam Hari
• Popcorn Berbahaya? Ternyata 7 Makanan ini Bisa Menyebabkan Kanker
• Ada Favorit Kamu? Ini 7 Makanan Pencegah Kanker yang Diyakini Ampuh
• Bahaya! Gula Darah Kamu Bisa Naik Jika Makan Makanan ini di Malam Hari

Jangan lupa untuk LIKE kita di Facebook, Follow Twitter dan Instagram TipsPintar.com. Ditambah lagi, biar gak ketinggalan video-video menarik dari kita, jangan lupa Subcribe YouTube Channel TipsPintar.com