Lezat, Ini 7 Resep Kue Natal Ternikmat & Favorit Keluarga!

Share

Tweet

Share

Share

Email

Comments

Hari Natal memang menjadi momen spesial bagi umat yang merayakan. Tentu saja pada momen ini, akan terasa lebih lengkap jika ada hidangan khas Natal yang lezat, salah satunya adalah kue. Apalagi, jika momen ini dijadikan sebagai ajang untuk berkumpul bersama keluarga, teman, dan kerabat terdekat. Kamu dapat menghidangkan berbagai kue lezat untuk menjamu tamu.

Nah, biasanya saat open house di Hari Natal, Kamu dapat menyiapkan 5-7 macam kue lezat, mulai dari kue kering hingga basah. Tapi, pastinya kamu akan merasa bingung untuk menentukan berbagai jenis kue yang harus disiapkan? Tapi tenang aja, karena kali ini TipsPintar sudah menyiapkan 7 resep kue Natal andalan yang bisa Kamu buat untuk open house nanti.

Jadi, buat Kamu yang penasaran apa saja resep-resep kua Natal andalan tersebut. Yuk, langsung aja simak ulasan yang satu ini tanpa melewatkan 1 pembahasan apapun ya!

7 Resep Kue Natal Andalan Ala Resep Keluarga

Kehadiran dessert dan kue kering memang jadi pelengkap sempurna di tengah hangatnya suasana Natal. Meskipun sudah banyak penjual kue kering hingga kudapan manis jelang Natal, tapi variasinya terbatas.

Seringkali kita bosan dengan yang itu-itu saja, dan harganya pun cenderung mahal. Tapi tenang, kini Kamu bisa membuat kreasi kue Natal yang enak dan istimewa di rumah. Untuk itu, yuk intip rekomendasi resep kue Natal di bawah ini:

1. Gingerbread

Di urutan pertama, Kamu bisa membuat hidangan Gingerbread. Yap, cookie khas Natal ini sudah pasti sangat populer di berbagai belahan dunia ya. Yaps, belum ditemukan secara pasti mengenai asal muasal kue tradisional khas Natal ini, karena hampir di setiap negara memiliki resep kue jahe tersendiri.

Hanya saja, bentuk kue jahe khas Natal yang menyerupai bentuk anak-anak yang dihias dengan icing dipopulerkan oleh negara-negara barat sebagai makanan khas Natal yang sedap disantap kala musim dingin tiba. Nah, berikut ini resep Gingerbread yang bisa Kamu coba:

Bahan Utama:

• 350 gr tepung terigu.
• 100 gr butter.
• 125 gr gula palem.
• 1 sdt kayu manis bubuk.
• 2 sdt jahe bubuk.
• 50 gr gula halus.
• ½ sdt soda kue.
• 2 butir telur.
• 4 sdm madu.

Cara Membuat:

• Pertama-tama, ayak tepung terigu, kayu manis bubuk, jahe bubuk, soda kue secara bersamaan hingga tercampur rata.
• Masukkan butter dan aduk dengan garpu sehingga menjadi seperti pasir halus.
• Tambahkan gula palem dan gula halus yang sudah di ayak, lalu aduk hingga merata.
• Kocok lepas telur dan madu lalu campurkan ke dalam adonan tepung terigu.
• Jika sudah merata, tutup adonan dengan serbet atau plastic selama 30 menit, hingga adonan mengembang.
• Selanjutnya gulung adonan setebal 0,5 cm kemudian cetak adonan menggunakan cetakan kue yang berbagai macam bentuk, seperti pohon natal, anak kecil atau ornament natal lainnya.
• Susun adonan yang sudah dicetak ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti, dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 12 menit.
• Walla! Gingerbread Cookies sudah bisa dinikmati. Eits, sebelum disajikan jangan lupa hias gingerbread cookies menggunakan icing ya!

2. Klapetart

Selanjutnya, Kamu dapat membuat salah satu hidangan khas Manado yang satu ini, yaitu Klapetart. Yap, kue manis yang terbuat dari kelapa, telur, tepung, susu dan mentega ini bisa dibilang tidak pernah absen saat Natal. Tak hanya orang Manado saja yang menyuguhkan kue ini, banyak masyarakat Indonesia yang menyediakan klapertart sebagai menu hidangan Natal di rumah. Nah, berikut ini resep klapetart yang dapat Kamu coba buat di rumah:

Bahan Utama:

• tepung terigu serbaguna 125 gr.
• gula pasir 175 gr.
• margarin 100 gr.
• kuning telur 4 butir.
• air kelapa 400 ml.
• susu bubuk 50 gr.
• garam dan vanili seckupnya.

Bahan Isian:

• kismis 30 gr.
• kacang kenari panggang 30 gr.
• daging buah kelapa muda secukupnya.

Bahan Topping:

• putih telur 4 butir.
• gula pasir 25 gr.
• kismis 100 gr.
• kacang kenari yang sudah dicincang kasar 25 gr.
• kayumanis bubuk 1 sdt.

Cara Membuat:

• Campur semua bahan utama pada sebuah wadah. Aduk perlahan-lahan sampai semua bahan tercampur merata. Kemudian saring untuk menyisihkan bahan-bahan yang menggumpal.
• Rebus campuran adonan tersebut pada sebuah panci sembari terus diaduk. Masukkan bahan isian kemudian aduk kembali hingga mengental. Jika adonan terlalu kental, Kamu bisa menambahkan sedikit sisa air kelapa muda.
• Bila adonan sudah mendidih dan matang, tuang ke dalam cetakan yang terbuat dari aluminium foil. Kemudian panggang dengan api sedang hingga matang.
• Sambil menunggu kue klapertart matang, Kamu bisa mulai membuat topping.
  Kocok campuran putih telur dan gula hingga kaku. Lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.
• Saat kue Klapertart sudah matang, keluarkan dari oven dan semprotkan topping pada permukaannya. Lalu tabur kacang kenari panggang dan kismis di atasnya.
• Panggang kembali selama 15 menit hingga topping-nya matang.
• Kue Klapertart yang sudah matang bisa diberi taburan kayumanis bubuk sebagai pelengkap.
• Kue Klapertart lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin. Jadi sebaiknya
• Kamu bisa memasukkan kue ini ke dalam kulkas selama minimal 2 jam sebelum disajikan.

3. Kue Coklat

Kue coklat memang selalu menjadi salah satu hidangan cookie yang wajib untuk ada di setiap momen, salah satunya Natal. Jadi, buat Kamu yang mau mengadakan makan malam bersama keluarga atau kerabat terdekat pada saat malam Natal, maka kue coklat ini wajib ada di meja makanmu. Berikut, resep untuk membuat kue coklat yang bisa Kamu coba:

Bahan Utama:

• 130 gr unsalted butter.
• 130 gr brown sugar atau gula aren parut.
• 70 gr gula halus.
• 2 kuning telur.
• 180 gr selai kacang/peanut butter.
• 200 gr terigu kunci.
• 1/2 sdt baking powder.
• 20 gr coklat bubuk.

Cara Membuat:

• Pertama-tama, campur butter, brown sugar, dan gula halus memakai mixer sampai benar-benar tercampur rata. Umumnya, proses ini membutuhkan waktu 3- 4 menit.
• Lalu, masukan kuning telur dan selai kacang. Aduk kembali memakai mixer dengan kecepatan rendah.
• Kemudian, masukkan tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk dengan cara diayak. Aduk hingga tercampur rata dengan spatula.
• Agar tidak lengket, aduk adonan dengan spatula. Lalu, diamkan selama kurang lebih 10-15 menit.
• Bila adonan sudah jadi, kamu bisa mencetaknya berbentuk bulat. Lalu, tekan adonan tersebut memakai garpu agar terlihat lebih manis.
• Letakkan cetakkan tersebut di atas loyang, lalu panggang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Atur temperatur oven dengan suhu 150 derajat celsius selama 30 menit atau sampai matang.
• Bila sudah matang, diamkan sebentar sampai agak dingin. Setelah itu, baru keluarkan dari loyang dan sajikan.

4. Christmas Tree Cupcake

Selanjutnya, Kamu dapat membuat cupcake khas Natal untuk disajikan ke dalam hidangan makan malam Natal bersama keluargamu! yang membuat cupcake ini menjadi kue yang khas saat Natal berlangsung adalah tampilannya yang iconic dengan warna-warna khas Natal, seperti merah dan juga hijau.

Nah, buat Kamu yang penasaran dengan cara membuat Christmas Tree Cupcake ini, coba ikuti resep berikut:

Bahan Utama:

• 65 gram margarin.
• 50 gram butter.
• 80 gram gula pasir.
• 2 butir telur.
• 2 sdt baking powder.
• 20 ml minyak sayur.
• 1/4 sdt vanilli.
• 30 gram coklat bubuk.
• 175 gram tepung terigu.
• 115 gram susu cair coklat.

Bahan-bahan Butter Cream:

• Mentega putih
• Gula halus
• Susu kental manis
• Pewarni hijau

Cara Membuat:

• Pertama-tama, kocok margarin, telur, butter, vanilli sampai tercampur rata memakai mixer.
• Setelah itu, masukkan minyak sayur dan aduk kembali sampai merata.
  Jika sudah, tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder dengan cara diayak. Lalu, tambahkan susu cair secara bergantian.
• Bila sudah merata, kamu bisa menuangkan adonan ke dalam cetakan bolu kecil cukup sampai 3/4 bagian.
• Baru msukan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama 25 menit. Pastikan sebelumnya kamu telah memanaskan oven selama beberapa menit.
• Bila sudah jadi, dinginkan terlebih dahulu. Setelah itu, kamu bisa menghiasnya dengan tema natal.

5. Kue Kastengel

Hidangan yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi buat Kamu, bukan? Yap, khidangan khas momen-momen tertentu ini memang rasanya wajib banget untuk Kamu hidangkan, terutama saat malam Natal dan tahun baru ini. Membuat kastangle ini juga ga susah ko, Kamu dapat ikuti resep berikut ini:

Bahan Utama:

• 200 gr butter.
• 200 gr margarin.
• 2 butir kuning telur mentah⁣.
• 2 butir kuning telur rebus (haluskan)⁣.
• 1,2 kg tepung terigu.
• 200 gr keju edam parut.
• 200 gr keju cheddar parut⁣.

Cara Membuat Olesan Kue:

Untuk membuat olesan pada bagian atas adonan, Kamu bisa memakai campuran 1 butir kuning telur dan 1 sdm minyak. Lalu, taburkan keju parut di atas adonan agar terasa semakin lezat.

Cara Membuat Kue Kastangel:

• Pertama-tama, campur semua bahan mulai dari keju, terigu, kuning telur dan margarin. Lalu, aduk sampai rata. Gunakan mixer agar seluruh bahan tercampur rata dengan cepat.
• Setelah semua bahan sudah tercampur, Kamu bisa menggiling adonan setebal 0,5 cm. Lalu, potong kecil membentuk kotak atau persegi panjang. Kamu bisa memotongnya sesuai keinginan.
• Bila sudah dipotong, kamu bisa menyusunya di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
• Oleskan dengan bahan yang telah dibuat sebelumnya, yaitu dari telur dan minyak, sampai merata untuk menciptakan rasa yang lebih garing. Pastikan untuk menaburkan keju parut di atas cetakan tersebut.
• Sebelum dipanggang, kamu perlu memanaskan oven⁣ selama kurang lebih 15 menit.
• Setelah itu, panggang kue di oven dengan suhu 150-160°C. Tunggu sampai matang sekitar ±30-40 menit⁣. Kamu bisa menyesuaikan suhunya dengan jenis oven masing-masing, ya.

6. Yule Log Coklat

Yule Log Cokelat merupakan salah satu hidangan khas natal di wilayah Eropa, tepatnya dari negara Perancis. Roti coklat yang rasanya lembut dan manis ini cocok sekali disajikan untuk keluarga saat perayaan natal. Ini resep roti natal yule log cokelat yang enak! Nah, berikut ini resep membuat Yule Log Coklat yang dapat Kamu coba:

Bahan Sponge Cake:

• 3 sendok makan butter, lelehkan.
• 1/2 cangkir kakao bubuk, ayak halus.
• 1/2 sendok teh garam kosher.
• 3 sendok makan terigu protein sedang, ayak halus.
• 6 butir telur ayam, kocok lepas.
• 180 gram gula pasir.
• 1/2 sendok teh vanili bubuk.
• 2 sendok makan gula halus.

Bahan Filling:

• 200 gram gula halus.
• 120 gram butter.
• 2 sendok makan kakao bubuk.
• Sejumput garam.
• 3 sendok makan coffee beer (opsional).
• 1/2 cangkir mascarpone cheese (boleh diganti cream cheese).

Bahan Ganache Frosting:

• 250 mL whip cream.
• 1 blok dark chocolate, lelehkan dengan cara di-tim.
• Gula halus.

Cara Membuat:

• Untuk membuat sponge cake. Campurkan terigu, kakao bubuk, vanili bubuk, gula halus, dan garam kosher pada wadah atau baskom.
• Sementara itu, siapkan mixer, atur ke kecepatan sedang. Tuang telur, gula pasir, dan butter cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan mixer samai adonannya tercampur. Aduk terus sampai mengembang dan usahakan tak ada adonan yang menggumpal.
• Siapkan loyang dan kertas roti. Oleskan butter di seluruh permukaan loyang ukuran 33 x 45 cm supaya tidak lengket saat sponge cake dikeluarkan. Tuang adonan ke loyang sambil dihentakkan agar permukaannya rata dan tidak muncul gelembung udara.
• Siapkan oven dengan suhu 180 derajat celcius, kira-kira 10-20 menit. Panggang adonan sponge cake di oven hingga matang.
• Sambil menunggu sponge cake jadi, buat filling atau isiannya. Campurkan semua bahan filling, kocok dengan whisker hingga agak kaku. Sisihkan.
• Buat ganache frosting untuk menghias bagian luar kue yule log. Kocok whip cream sampai kaku, kemudian tuang lelehan dark chocolate dan gula halus. Aduk rata hingga semua tercampur dan warnanya merata, lalu sisihkan.
• Keluarkan sponge cake yang sudah matang dari oven. Secepatnya keluarkan dari loyang, gulung sponge cake secara hati-hati agar tidak sampai hancur, lalu dinginkan di suhu ruang kurang lebih 15-20 menit.
• Letakkan sponge cake yang sudah dingin di atas alas kain bersih dan buka gulungannya, oleskan seluruh bahan filling secara merata pada permukaan dalam rotinya, termasuk bagian ujung atau pusarannya. Setelah itu, gulung roti dengan hati-hati.
• Oleskan ganache frosting ke seluruh permukaan luar kue gulung secara merata, kecuali pada bagian pusarannya.
• Dinginkan di kulkas supaya lapisan ganache frosting mengeras dan lebih mudah diukir, kira-kira setengah jam.
• Keluarkan kue dari kulkas, kemudian ukir bagian permukaannya menggunakan garpu supaya membentuk garis/urat seperti di pohon. Kamu boleh menambahkan hiasan lainnya seperti permen berbentuk jamur atau bunga, dan sebagainya untuk memberikan kesan lebih natural.
• Yule log chocolate cake siap disajikan. Taburi gula halus supaya lebih cantik.

7. Light Fruit Cake

Terakhir, Kamu dapat membuat kue natal yang resepnya sederhana dan mudah sekali dibuat di rumah, yaitu light fruit cake. Hidangan termasuk jenis kue basah, cake natal satu ini isiannya berupa buah-buahan kering yang rasanya manis dan lembut di mulut. Nah, berikut ini cara membuat light fruit cake yang legit untuk keluarga tercinta.

Bahan Adonan:

• 200 gram terigu protein sedang.
• 180 gram margarin.
• 150 gram gula pasir.
• 2 sendok teh spekoek.
• 3 butir telur ayam, kocok lepas.
• 1 sendok teh baking powder.
• 1,5 sendok teh kayu manis bubuk.

Bahan Isian:

• 120 gram manisan ceri merah, cincang kasar.
• 120 gram manisan ceri hijau, cincang kasar.
• 120 gram kismis, rendam hingga mengembang.
• 120 gram golden raisin, rendam sampai mengembang.
• 120 gram kenari panggang, cincang kasar.
• 30 gram terigu.

Cara Membuat:

• Pertama-tama, campur bahan isian dengan terigu hingga tidak menempel satu sama lain, sisihkan.
• Buat adonan roti natal light fruit cake. Campurkan margarin dan gula sampai rata, kemudian secara bertahap masukkan telur. Aduk sampai rata.
• Tambahkan terigu, spekoek, kayu manis bubuk, dan baking powder. Campurkan hingga rata dan pastikan tidak ada yang menggumpal.
• Campurkan bahan adonan dengan bahan isian. Aduk rata hingga seluruhnya tercampur di adonan.
• Siapkan loyang untuk membuat cake. Oleskan dengan margarin serta alasi menggunakan kertas khusus loyang.
• Tuang adonan ke loyang, lalu panggang di oven selama 40-60 menit pada suhu 180 derajat celcius.
• Cek tingkat kematangan roti natal light fruit cake menggunakan garpu atau tusuk gigi. Keluarkan cake natal tersebut dari oven jika sudah matang.
• Suguhkan cake natal tersebut dengan taburan gula halus dan iris sesuai kebutuhan.

Akhir Kata

Nah, itulah beberapa resep kue Natal ala resep keluarga terbaik yang dapat Kamu coba buat dirumah.

Kira-kira dari kedua belas ide tersebut, ada yang menjadi menu andalan Kamu gak nih? Coba komen kalau ada ya!

Oh iya, sebenarnya masih banyak lagi kok ide kue lain yang dapat Kamu coba buat, kalau Kamu kesulitan mencarinya di internet, maka Kamu bisa coba download aplikasi resep masakan terbaik ke dalam smartphone Kamu.

So, semoga informasi ini dapat menjadi manfaat ya bagi Kamu. Jangan lupa untuk like, comment, dan share artikel ini ke kerabat, teman, dan orang-orang sekitarmu yang juga ingin membuat kue Natal yang nikmat.

Artikel Menarik Lainnya!

• 10 Makanan dan Minuman yang Berbahaya Jika Disimpan di Freezer
• 5 Makanan yang Harus Dihindari Saat Malam Hari
• Popcorn Berbahaya? Ternyata 7 Makanan ini Bisa Menyebabkan Kanker
• Ada Favorit Kamu? Ini 7 Makanan Pencegah Kanker yang Diyakini Ampuh
• Bahaya! Gula Darah Kamu Bisa Naik Jika Makan Makanan ini di Malam Hari

Jangan lupa untuk LIKE kita di Facebook, Follow Twitter dan Instagram TipsPintar.com. Ditambah lagi, biar gak ketinggalan video-video menarik dari kita, jangan lupa Subcribe YouTube Channel TipsPintar.com