Ide Resep Masakan Khas Imlek, Buat Jamuan Jadi Lebih Nikmat!

Share

Tweet

Share

Share

Email

Comments

Perayaan Imlek menjadi salah satu hal yang paling dinanti-nanti bagi seluruh masyarakat Tionghoa, bukan hanya di Indonesia tapi juga di seluruh dunia! Pada momen ini, mereka yang merayakan akan melakukan kegiatan seperti sembahyang dan memanjatkan doa terbaik bagi dirinya dan masa depannya.

Selain itu, momen ini juga dimanfaatkan untuk mensyukuri berbagai hal baik yang sudah di dapat, sekaligus mengintrospeksi diri untuk menjadi pribadi yang lebih baik lagi ke depannya. Berbagai acara pun kerap meramaikan perayaan momen Imlek ini, seperti adanya festival atau pun acara inti keluarga.

Selain berbagi hampers atau angpao, biasanya setiap keluarga akan mengadakan momen makan bersama di mana akan ada banyak masakan khas Imlek yang menggoda. Tapi, tidak sedikit lho yang masih bingung untuk membuat hidangan seperti apa yang cocok untuk disajikan dalam perayaan Imlek.

Tapi Kamu tidak perlu khawatir, sebab pada kesempatan kali ini. TipsPintar akan memberikan beberapa ide resep masakan khas Imlek yang dapat Kamu masak untuk membuat jamuan makan malam keluarga yang nikmat dan lezat! Pastinya Kamu sudah penasaran kan, apa saja ide resep masakan khas Imlek tersebut?

Yuk, langsung aja simak pembahasan berikut ini, tanpa melewatkan satu pembahasan apapun!

Ide Resep Masakahan Khas Imlek

Malam Imlek selalu identik dengan keharmonisan anggota keluarga dan yang namanya momen berharga akan sangat sayang jika dilewatkan begitu saja. Apalagi, ada beberapa makanan khas Imlek yang bisa Kamu santap pada momen ini.

Nah, dibandingkan Kamu membelinya, Kamu bisa memasaknya bersama-sama dengan keluarga biar makin hangat. Kamu dapat mencoba beberapa resep khas Imlek berikut ini.

1. Siu Mie (Mie Panjang Umur)

Bahan-bahan:

• 400 gram mie basah atau mie kuning.
• 10-12 butir telur puyuh rebus (opsional).
• ¼ buah kol diiris tipis.
• 100 gram ati ampela dipotong-potong.
• 5 siung bawang putih dicincang halus.
• 2 ikat sawi hijau dipotong sesuai selera.
• 2 buah cabai merah iris serong.
• 5 sendok makan minyak goreng.
• 6 sendok makan saus tiram.
• Bawang goreng secukupnya.

Cara Membuat:

• Pertama-tama, panaskan minyak goreng ke dalam penggorengan.
• Kemudian, tumis dulu ati ampela hingga matang, lalu tambahkan garam, cabai, kol, sawi, dan bawang putih.
• Masak hingga harum, kemudian masukkan mie dan telur puyuh ke dalamnya.
• Aduk hingga mie tercampur rata, terakhir tambahkan saus tiram. Masak hingga matang.
• Mie panjang umur siap dihidangkan.

2. Ayam Kodok

Bahan-bahan:

• 800-900 gr (1 ekor) ayam.
• 250 gr daging giling.
• 2 lembar roti tawar.
• 100 ml susu cair.
• 4 butir telur rebus.
• 2 butir telur ayam, kocok lepas.
• 3 siung bawang putih.
• 1/2 buah bawang bombay.
• Secukupnya gula, garam, merica hitam, pala bubuk.
• 2 sdm Saus tiram.
• 1 sdm margarine untuk menumis.

Bahan Saus:

• 250 ml air matang.
• 1/2 buah bawang bombay.
• 5 sdm saus tomat.
• 3 sdm kecap manis.
• 2 sdm saus tiram.
• 1 sdm munjung epung maizena, larutkan dengan sedikit air secukupnya gula, garam, merica hitam.
• Air bekas kukusan ayam.
• 1 sdm margarin untuk menumis.

Bahan Olesan:

• Kentang, kupas, goreng.
• Wortel kukus.
• Buncis kukus.
• Kembang kol kukus.

Cara Membuat:

• Pertama-tama, pisahkan daging ayam dari tulangnya menggunakan pisau.
• Pada bagian sayap dan paha, patahkan tulang sendi yang menyambung dengan bagian badan atau dada ayam.
• Lanjut membuat isian, caranya dengan menumis bawang bombai sampai harum kemudian angkat dan campurkan ke dalam semua bahan isi kecuali sosis. Aduk sampai rata.
• Masukkan isian ke dalam kulit ayam dan letakkan sosis di bagian tengah adonan isian. Setelah itu jahit kulit ayam dengan benang sampai rapat. Tusuk beberapa bagian permukaan kulit menggunakan garpu.
• Masukkan ayam kodok tadi ke dalam panci kukusan lalu kukus selama 35 menit sampai matang. Setelah matang kemudian angkat dan sisihkan.
• Olesi permukaan ayam kodok dengan bahan olesan sampai merata. Masukkan ayam kodok ke dalam oven dan panggang dalam suhu 180 derajat celcius selama 15 menit.
• Masak saus dengan cara tumis bawang bombai bersama bawang putih sampai harum. Masukkan tepung terigu kemudian aduk-aduk. Tambahkan kaldu dan masukkan semua bumbu lalu aduk rata. Masak sampai matang dan tekstur saus mengental lalu angkat.
• Sajikan ayam kodok bersama saus dan bahan pelengkap lainnya.

3. Gyoza Ayam

Bahan-bahan:

• 300 gram ayam cincang.
• 200 gram kubis/sawi putih.
• 1 butir putih telur.
• 2 lembar daun bawang, cincang.
• 3 siung bawang putih, haluskan.
• sejumput lada dan garam.
• 1 sdm kecap asin.
• 1 sdm minyak wijen.
• 1/2 sdm saus tiram.
• 1 sdt gula pasir.
• 1 sdm tepung sagu/tapioka.
• secukupnya minyak goreng dan air.
• secukupnya kulit pangsit, bentuk bulat.

Cara Membuat:

• Pertama-tama, siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam, kemudian cincang halus. Cincang juga kubis/sawinya.
• Haluskan bumbu. Campurkan adonan ke dalam wadah. Lalu masukkan bumbu lainnya dan aduk hingga rata.
• Siapkan satu lembar kulit beri isian, kemudian lipat menjadi 2, lalu lipat lagi bagian kanan dan kiri.
• Panaskan teflon, beri sedikit minyak goreng. Masukkan gyoza tata yang rapi.
• Biarkan gyoza matang pada bagian bawah. Kemudian siram dengan air secukupnya. Tutup sebentar dan biarkan air menyusut.
• Setelah air menyusut, jika bagian bawah berwarna kecokelatan kriuk artinya sudah siap disajikan. Didampingi dengan saus akan terasa jauh lebih nikmat.

4. Yu Sheng

Bahan-bahan:

• 50 gram ikan salmon.
• 25 gram selada.
• 50 gram lobak putih.
• 1 buah tomat.
• 50 gram wortel.
• kacang kapri.
• 2 sendok makan minyak zaitun (olive oil).
• tortilla chips.
• 1 buah air jeruk nipis.
• wijen.

Cara Membuat:

• Pertama-tama, bersihkan ikan salmon, kemudian kukus hingga matang. Setelah itu susun di piring lebar.
• Selanjutnya, siram air jeruk nipis di atas potongan ikan.
• Susun tomat, wortel, selada, dan lobak putih di sekeliling ikan.
• Tuangkan minyak di sekeliling bahan-bahan.
• Taburkan remahan kacang kapri.
• Taburkan wijen.
• Tambahkan tortila chips, dan wala. Hidangan siap dinikmati bersama keluarga.

5. Kue Lidah Kucing

Bahan-bahan:

• 10 sdm tepung terigu.
• 1 putih telur.
• 10 sdm margarin.
• 2 sdm tepung maizena.
• 6 sdm gula halus.

Cara Membuat:

• Pertama-tama, campurkan gula halus dan margarin, aduk rata dan kocok hingga berwarna putih pucat cukup pakai garpu atau pengocok telur.
• Setelah itu, ayak tepung terigu dan maizena. Masukkan putih telur, tepung terigu dan maizena ke dalam adonan telur. Aduk rata searah.
• Masukkan ke dalam plastik piping bag. Gunting ujungnya.
• Semprotkan ke atas saringan panci yang telah dioles tipis dengan margarin. Beri jarak karena akan melebar saat dipanggang.
• Panaskan teflon, letakkan sarangan yang telah disemprot adonan ke atas teflon.
• Tutup dan panggang selama 15-20 menit dengan api kecil.
• Angkat jika sudah kering lalu sajikan.

6. Kue Lapis Legit

Bahan-bahan:

• 600 gram roombutter dikocok.
• 100 gram tepung terigu.
• 300 gram gula pasir.
• 30 butir kuning telur.
• 1/2 sendok teh vanila.
• 3 sendok makan susu kental manis.
• Bumbu kue lapis instan.

Cara Membuat:

• Pertama-tama, kocok kuning telur, vanila, serta gula pasir hingga mengembang.
• Masukkan bumbu kue lapis instan dan tepung terigu.
• Kocok hingga merata. Tambahkan roombutter yang sebelumnya sudah dikocok terpisah.
• Setelah itu, panaskan panggangan dengan suhu 200 derajat Celsius. Selagi menunggu panggangan panas, olesi loyang yang akan kamu gunakan dengan mentega.
• Letakkan kertas roti dan olesi kembali dengan mentega supaya tidak lengket.
• Masukkan 3-4 sendok makan adonan dari kue lapis tersebut dan panggang selama lima menit.
• Keluarkan loyang dari dalam panggangan dan oles lagi dengan mentega, tekan-tekan supaya tidak ada ruang di dalamnya.
• Masukkan lagi 3-4 sendok makan lagi dan panggang.
• Setelah semua adonan habis, siapkan kertas roti untuk melapisi bagian atas kue.
• Jika sudah, kue lapis dari loyang dan potong sesuai selera.
• Kue siap untuk disajikan.

7. Bebek Peking

Bahan-bahan:

• 1 ekor bebek muda ukuran sedang.
• Jeruk nipis/lemon secukupnya.
• 2 batang serai dan garam secukupnya.

Bumbu Marinasi:

• 3 sdm madu.
• 3 sdm kecap manis.
• 2 sdm kecap asin.
• 1 ruas jahe, lalu parut.
• 1 sdm minyak wijen.
• 1/2 sdt garam.

Saus:

• 4 sdm kecap asin.
• 3 sdm kecap manis.
• 2 sdm minyak zaitun.
• 1 sdt minyak wijen.
• 4 buah cabai rawit.
• 1 ruas jahe, iris tipis.

Cara Membuat:

• Pertama-tama, cuci bersih bebek. Lalu lumuri dengan jeruk nipis secukupnya atau cuka makan untuk menghilangkan aroma/amisnya. Diamkan selam 2 jam di kulkas.
• Setelah itu, bilas bersih dan tiriskan. Rebus air, masukkan garam dan serai yang sudah dimemarkan. Masak selama 20 menit. Tiriskan bebek.
• Campurkan semua bumbu marinasi. Lumuri merata pada bebek dan simpan ke dalam kulkas selama 3 jam.
• Panaskan oven, siapkan loyang yang bisa dijadikan tatakan sehingga air dari bebek bisa menetes dan bebek jadi lebih kering saat sudah matang.
• Bisa juga sesekali dibalik untuk memastikan bebek matang merata. Jika sudah matang dan kering, angkat dan dinginkan.
• Untuk saus, masak sebentar semua bahan di dalam tefllon, jika rasanya sudah menyatu, angkat dan sajikan.
• Bebek peking pun siap dipotong-potong dan nikmati dengan saus.

Akhir Kata

Nah, itulah beberapa ide resep khas Imlek terbaik yang dapat Kamu coba buat dirumah. Kira-kira dari semua ide tersebut, ada yang menjadi menu andalan Kamu gak nih? Coba komen kalau ada ya!

Oh iya, sebenarnya masih banyak lagi kok ide hidangan lain yang dapat Kamu coba buat, kalau Kamu kesulitan mencarinya di internet, maka Kamu bisa coba download aplikasi resep masakan terbaik ke dalam smartphone Kamu.

So, semoga informasi ini dapat menjadi manfaat ya bagi Kamu. Jangan lupa untuk like, comment, dan share artikel ini ke kerabat, teman, dan orang-orang sekitarmu yang juga ingin membuat masakan khas Imlek yang nikmat.

Artikel Menarik Lainnya!

• 10 Makanan dan Minuman yang Berbahaya Jika Disimpan di Freezer
• 5 Makanan yang Harus Dihindari Saat Malam Hari
• Popcorn Berbahaya? Ternyata 7 Makanan ini Bisa Menyebabkan Kanker
• Ada Favorit Kamu? Ini 7 Makanan Pencegah Kanker yang Diyakini Ampuh
• Bahaya! Gula Darah Kamu Bisa Naik Jika Makan Makanan ini di Malam Hari

Jangan lupa untuk LIKE kita di Facebook, Follow Twitter dan Instagram TipsPintar.com. Ditambah lagi, biar gak ketinggalan video-video menarik dari kita, jangan lupa Subcribe YouTube Channel TipsPintar.com